Het pand van Latour(ette) kent een lange historiek in de contreien. Het heeft nagenoeg altijd plaats geboden aan horeca. Het ligt aan de Kattekensberg, een groot speelbos voor grote en kleine kapoenen, en grenst aan de Brusselse Bossen, een van de laatste open weidelandschappen van Brasschaat.
De aanpalende Maria grot van het Rustoord kende vroeger een grote toeloop van toeristen en bedevaarders. Die zochten verpozing in Hotel - Restaurant ‘La Laiterie’. Een andere bekend trekpleister in de buurt destijds was café ‘Lustof’ met evenwel lichtjes andere ‘attracties’ op het menu.
Anno nu is Mariaburg een gezellige woonwijk temidden het groen, die zich uitstrekt over zowel Brasschaat als Ekeren.
Hotel—Restaurant ‘La Laiterie’ prijkt op de vroegste foto, die dateert 1914. Sindsdien is het meerdere keren van eigenaar én van naam verandert, maar heeft het altijd dienst gedaan als café, restaurant.
De meeste locals hebben het pand gekend als ‘t Laiterieke, of nog langer geleden De Melkerij. Ondanks de vele verwisselingen, is het aloude authentieke karakter anno nu mooi bewaard gebleven, en met de nieuwste invulling Latour in ere en glorie hersteld.
De naam Latour verwijst naar voormalig burgemeester Baillet-Latour en het kruispunt met de gelijknamige straat waaraan we gelegen zijn.
